Torta Agli Amaretti

Ingredienti

100 G di Burro

100 G di Zucchero

100 G di Farina

125 G di Biscotti Amaretti

2 di Uovo

1 Cucchiaino di Cacao Amaro

1 Cucchiaino di Lievito Per Dolci

1 Pizzico di Cannella In Polvere

1 Bicchierino di Rum

Zucchero A Velo

Procedimento:

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo spumoso, incorporarvi i tuorli e quando il composto sarà omogeneo unire amaretti sbriciolati, cacao, rum, cannella, farina e lievito.

Lavorare bene l'impasto ed aggiungere infine gli albumi montati a neve.

Versare il composto in una tortiera ed infornare a 200 gradi per 30 minuti.

Cospargere di zucchero a velo.