Torrone di Cioccolata

Procedimento:

Imburrare leggermente uno stampo liscio della capacità di un litro.

Fate sciogliere il cioccolato nel rum a bagnomaria, mescolando.

Quando il cioccolato sarà ben sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.

Lavorate in una terrina il burro con lo zucchero e, quando sarà ben montato, unitevi i tuorli, uno alla volta, e aggiungetevi le nocciole e la cioccolata sciolta.

Sbattete gli albumi a neve soda e uniteli al resto, aggiungendo poi anche i biscotti spezzettati.

Versate il composto nello stampo, copritelo con carta d'alluminio e passatelo nel frigo per alcune ore prima di servirlo.