Tazzine Buone di Mascarpone

Ingredienti

1 Cucchiaio di Zucchero

1 di Uovo

1 Cucchiaio di Cognac

100 G di Mascarpone

6 di Biscotti Amaretti Sbriciolati

Procedimento:

Mescolate molto bene il tuorlo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e cremoso, aggiungete il cognac e mescolate ancora.

Montate a neve ben soda il bianco d'uovo e aggiungete anche questo mescolando bene.

aggiungete per ultimo il mascarpone e lavorate fino ad amalgamare bene.

Versate in coppe o tazzine, guarnite con frutta candita o fresca e mettete a gelare.