Tartufi di Castagne (3)

Procedimento:

Mettere i marroni in pentola con lo zucchero e 100 cl circa di acqua, portare ad ebollizione e cuocere finché i marroni si saranno ammorbiditi.

Lasciarli raffreddare nello sciroppo.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.

Ridurre in purea i marroni, incorporarvi il cioccolato ed amalgamare bene.

Con il composto formare delle palline.

Mescolare la granella alle nocciole e rotolarvi i tartufi.

Porli in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.