Tartufi al Cioccolato (3) - Dessert - Albume D'uovo, Rum, Zucchero A Velo, Nocciole Spezzettate, Cioccolato Fondente A Scaglie, Per Il Ripieno:, Burro, Tuorlo D'uovo Sodo, Zucchero A Velo, Rum

Tartufi al Cioccolato (3)

Ingredienti
1 di Albume D'uovo
2 Cucchiai di Rum
250 G di Zucchero A Velo
150 G di Nocciole Spezzettate
150 G di Cioccolato Fondente A Scaglie
Per Il Ripieno:
1/2 Cucchiaio di Burro
1 di Tuorlo D'uovo Sodo
1 Cucchiaio di Zucchero A Velo
Rum

Procedimento:

Mescolare l'albume, lo zucchero, metą delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole.

Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline.

Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum.

Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema.

Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.



-Note Luogo: Repubblica Ceca.
CucinAmore