Tagliatelle, Carciofi e Prosciutto (2)

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Tagliatelle

100 G di Prosciutto Cotto

3 di Carciofi

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo

Olio D'Oliva

Burro

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 di Limone

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone.

Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.

Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro.

Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.

Mescolare e servire subito.