Strudel di Ricotta (2)

Ingredienti

Pasta Sfoglia

500 G di Ricotta

100 G di Zucchero

60 G di Burro

1 di Uovo

1 di Tuorlo D'uovo

30 G di Uvetta Sultanina

1 di Limone

Procedimento:

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile.

Lavorate la ricotta a crema.

unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata.

Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia.

Arrotolatela e chiudete le estremità.

Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora.

Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari ?Dolce Naturale? DOC.