Strauben

Ingredienti

200 G di Farina

2 Cucchiai di Burro

25 Cl di Latte

2 di Uovo

2 Cl di Grappa

Sale

Olio Per Friggere

Per Servire:

Zucchero A Velo

Panna Montata (o Mirtilli Rossi O Frutta Cotta)

Procedimento:

Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d'uova e la grappa.

Montare il chiaro d'uova ed aggiungerlo lentamente.

Una volta ottenuto l'impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell'olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto.

Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.