Spumone di Mele

Ingredienti

3 di Mele

4 Cucchiai di Zucchero

1 di Limone

4 Fogli di Colla Di Pesce

1 Bicchierino di Brandy

200 G di Panna Fresca

Procedimento:

Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e farle cuocere per 20 minuti, appena coperte di acqua, con la buccia del limone grattugiata e 3 cucchiai di zucchero.

Intanto, ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, e poi farla sciogliere in un pentolino con 1/2 bicchiere d'acqua e unirla alle mele mescolando.

unire il succo di limone e il brandy.

Frullare e mettere in frigo per 15 minuti.

Aggiungere la panna montata e lo zucchero rimasto e suddividere la crema in coppe.