Spumone al Caffè

Ingredienti

2 Tazzine di Caffè Forte

150 G di Cioccolato Amaro

150 G di Zucchero

6 di Uovo

25 Cl di Latte

300 G di Panna

1 Bustina di Gelatina

Procedimento:

In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero.

Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido.

Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa.

Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando.

Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata.

Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.