Spuma al Cioccolato

Ingredienti

175 G di Cioccolato Fondente

4 di Uovo

30 G di Burro

80 G di Zucchero

1 Cucchiaio di Rum

Panna

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere, uno ad uno, i tuorli, lo zucchero, il rum e le chiare montate a neve e amalgamare bene.

Mettere il composto in frigorifero per circa 2 ore, decorare con la panna montata e servire.