Spinaci Crudi alla Pancetta

Ingredienti

300 G di Spinaci Freschi Tenerissimi

100 G di Pancetta Affumicata A Fettine

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1/2 di Limone (succo)

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Mondare gli spinaci, lavarli, scolarli e raccoglierli in un'insalatiera.

Passare in padella le fettine di pancetta affumicata fino a quando saranno ben croccanti e, dopo averle spezzettate con le mani, unirle agli spinaci.

Preparare il condimento, mescolando l'olio con il succo di limone e un pizzico di sale, condire l'insalata e servire.