Spiedini di Mozzarella

Procedimento:

Tagliare mozzarella e pane senza crosta a dadini di circa 2 cm di lato.

Infilare in stecchini di legno un dado di mozzarella cosparso di origano e uno di pane.

In una teglia con olio e burro far soffriggere a fuoco vivo i pomodori per 10 minuti.

unirvi ben allineati gli spiedini, salare e pepare.

Passare in forno e far cuocere a calore moderato per 30', rigirando ogni tanto gli spiedini.