Spiedini di Emmenthal e Cipolle

Ingredienti

400 G di Formaggio Emmenthal

4 di Cipolle Piccole Di Tropea

2 Fette di Pane Nero Di Segale

4 di Cavolini Di Bruxelles

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a metà i cavolini.

Tagliate il formaggio e il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legno.

Mettete gli spiedini in frigorifero per far raffreddare bene in formaggio.

Cuoceteli sulla griglia bollente per pochi minuti, finché il formaggio comincerà a sciogliersi.

condite con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e servite.