Spiedini di Agnello e Finocchio

Procedimento:

Passate la carne di agnello al tritacarne, unitevi il prezzemolo, 2-3 steli di finocchietto tritati, l'aglio spremuto.

salate, pepate e mescolate.

Formate delle polpette della dimensione di una noce e mettete in frigo per circa 10 minuti.

Nel frattempo scottate per 5 minuti in acqua bollente salata i cuori di finocchio e scolateli.

quindi lessate le patate con la buccia.

Alternate su 4 spiedini di legno le polpette di carne, i finocchi e le patate tagliate a metà, ungeteli con un filo d'olio e cuoceteli sulla piastra calda o sotto il grill del forno per circa 10 minuti, girandoli una sola volta.