Soufflé Gelato Agli Amaretti
Ingredienti
6 di Uovo
75 Cl di Latte
150 G di Biscotti Amaretti
70 G di Fecola Di Patate
1 Bicchierino di Grand Marnier
25 Cl di Panna Montata
Zucchero
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma.
Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa.
Lasciar raffreddare.
Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore.
Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...