Soufflé di Mais Piccante
Ingredienti
350 G di Mais In Barattolo
300 G di Formaggio Emmenthal
3 di Uovo
10 Cl di Latte
1/2 di Peperone Rosso
1/2 di Peperoncino
2 Cucchiai di Farina
1 Noce di Burro
1 Punta di Paprica
Sale
Pepe
Procedimento:
In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo.
Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Ritirate dal fuoco, incorporate l'Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda.
Versate in uno stampo imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e poi a 180 gradi ancora 5 minuti.
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere...
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera...