Soufflé di Limone

Ingredienti

125 G di Farina Integrale

40 Cl di Latte

150 G di Miele

2 Cucchiai di Succo Di Limone

3 di Tuorli D'uovo

3 di Albumi D'uovo

1 di Burro

Procedimento:

Diluire la farina con il latte e farla addensare a fuoco basso.

Unire il miele e farlo sciogliere bene.

Levare dal fuoco il composto e farlo raffreddare.

Aggiungere i 3 tuorli, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata finemente.

Montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli al composto.

Versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Servire subito.