Soufflé Della Befana

Ingredienti

150 G di Cioccolato Fondente

150 G di Panna Da Montare

2 di Albumi D'uovo

2 Cucchiaini di Zucchero

1 Tazzina di Caffè Forte

1 Pizzico di Sale

4 di Marrons Glacés

Procedimento:

Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria, coperto.

Aggiungere il caffè e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.

Lasciar riposare per 10 minuti.

Montare la panna con lo zucchero e unirla al composto di cioccolato.

Distribuire in 4 coppe individuali e tenere in frigo per almeno 1 ora.

Prima di servire decorare ogni coppa con un marron glacé.