Sorpresa di Cioccolato e Fragole

Ingredienti

100 G di Cioccolato Fondente

60 G di Burro

5 di Uovo

200 G di Zucchero

30 G di Farina

30 G di Maizena

Per Decorare:

70 G di Burro

200 G di Zucchero A Velo

1 Bustina di Vaniglina

3 Cucchiai di Panna

5 di Fragole Grandi

2 Cucchiai di Codette Di Cioccolato

Procedimento:

Fondete a bagnomaria il cioccolato con i 60 g di burro.

Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale.

Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Lavate le fragole e tagliatele a fettine lasciando attaccate le foglioline.

A parte lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vaniglina, infine, sempre rimestando, la panna.

Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole a ventaglio e distribuite le codette di cioccolato fra le fragole e i bordi.