Sorbetto di Fragole (3)

Ingredienti

250 G di Fragoline

125 G di Zucchero

1 Stecca di Vaniglia

1 di Limone

4 di Fragole Grandi

1 Rametto di Menta Fresca

Procedimento:

Sciogliere lo zucchero con 1/3 del suo peso di acqua e la vaniglia, mescolando.

Far raffreddare lo sciroppo ottenuto e togliere la vaniglia.

Lavare le fragole e passarle al setaccio.

Unire il passato allo sciroppo, aggiungere il succo di limone e passare il tutto al colino.

Far gelare nella gelatiera, distribuire in 4 coppe, decorare con le fragole e con foglie di menta.