Sorbetto di Fichi

Procedimento:

Pelare e tagliare a pezzi i fichi.

Metterli in una casseruola con lo zucchero, il vin santo e il succo di limone e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Passare il tutto nel mixer per ottenere un composto omogeneo.

Versarlo nella gelatiera e azionare l'apparecchio.

Distribuire il sorbetto in 4 coppe e decorare con i lamponi.