Sorbetto al Caffè

Ingredienti

350 G di Latte

4 Tazzine di Caffè Ristretto

4 Cucchiai di Zucchero

1 Cucchiaino di Rum

2 di Albumi D'uovo

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Scaldare senza far bollire il latte con il caffè, lo zucchero ed il rum.

Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer.

Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato.

Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.