Sopa Cassava

Ingredienti

Carne Per Fare Il Brodo (manzo O Pollo)

6 di Bietole Rosse A Fettine

4 Gambi di Sedano

1/2 di Cipolla Affettata

Aglio

Sale

Pepe

1 di Peperoncino

2 di Banane Verdi

1 di Tapioca Tagliata A Strisce

Procedimento:

In una pentola, mettere la carne, le verdure, l'aglio, il sale, il pepe e coprire con acqua.

Far bollire per 30 minuti.

Quando la carne è tenera, unire le banane e la tapioca.

Bollire per altri 30 minuti.

Servite caldo con riso bianco.

-Note Luogo: Colombia.