Sformato di Zucchine

Ingredienti

350 G di Zucchine

1 di Cipolla

1 di Carota

1/2 Costa di Sedano

2 di Uovo

50 G di Formaggio Parmigiano

1 Tazza di Besciamella

20 Cl di Latte

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Tritate finemente carota, cipolla e sedano.

Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.

Salate e fate raffreddare.

Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.

Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.