Sformato di Verza - Contorno - Verza Lessata, Acqua Di Cottura, Carote, Formaggio Parmigiano, Farina, Uovo, Olio D'Oliva, Noce Moscata, Pangrattato, Sale, Pepe

Sformato di Verza

Ingredienti
500 G di Verza Lessata
40 Cl di Acqua Di Cottura
2 di Carote
50 G di Formaggio Parmigiano
50 G di Farina
2 di Uovo
Olio D'Oliva
Noce Moscata
Pangrattato
Sale
Pepe

Procedimento:

Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.

Frullare il tutto quando č tiepido.

Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza.

salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.

Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.

Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.

Volendo servire con una salsa di funghi.




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