Sformato di Verdure con Pomodori e Crostino Pancarré

Ingredienti

100 G di Porri

1/2 di Cipolla Rossa

2 di Peperoni Gialli

50 G di Piselli

50 G di Pomodori

2 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

Tagliare i porri a rondelle e i peperoni a cubetti.

Tritare la cipolla e far soffriggere in padella per 5 minuti circa.

Intanto sbollentare i piselli per 10 minuti circa.

Scolare e mettere nella padella.

Saltare il tutto per 2 minuti, aggiungere i pomodori e saltare per altri 30 minuti.

Poi mettere il composto in una formina e infornare con dei crostini di pancarré per 5 minuti a 180 gradi.

Servire con un filo d'olio a crudo.