Sformato di Verdure (2)

Ingredienti

2 di Peperoni Rossi

3 di Pomodori

3 di Zucchine

3 di Patate

2 di Melanzane

Basilico

Prezzemolo

1 Spicchio di Aglio

Formaggio Grattugiato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Affettate e lasciate sotto sale le melanzane perché perdano l'amaro.

tagliate a rondelle patate sbucciate, pomodori spellati e zucchine.

dividete a falde i peperoni.

Ungete d'olio una pirofila, disponetevi le verdure a strati, cospargendo ognuno con sale, pepe, basilico e prezzemolo tritati e formaggio.

Irrorate d'olio, coprite con un foglio di alluminio e cuocete nel forno a 170 gradi per un'ora e mezza.

A un quarto d'ora dal termine, togliete la carta e fate dorare la superficie.