Sformato di Verdure

Ingredienti

4 di Patate

2 di Melanzane

200 G di Fagiolini

1 di Cipolla

2 di Uovo

1 Pugno di Pangrattato

60 G di Formaggio Grana

Origano

Burro

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini.

Scolare le verdure e passarle al passaverdure.

Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano.

Regolare di sale e amalgamare il tutto.

Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette.

Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.