Sformato di Patate al Casu Axedu

Ingredienti

300 G di Patate A Pasta Gialla

3 di Uovo

1 di Cipolla

250 G di Casu Axedu

1/2 Bicchiere di Latte

Lievito Per Torte Salate

150 G di Salsiccia

Farina

Pangrattato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea.

Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe.

unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea.

Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto.

Versare in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato.

mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.