Sformato di Patate (3)

Ingredienti

500 G di Patate

100 G di Burro

100 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

100 G di Prosciutto Cotto

3 di Uovo

Sale

Procedimento:

Lessare le patate e passarle al passaverdura.

Aggiungere sale, burro, parmigiano, i tuorli e le chiare montate a neve.

Prendere uno stampo da budino e imburrarlo, fasciarlo con le fette di prosciutto, versarvi dentro il composto e mettere in forno caldo per 20 minuti circa.