Sformato di Cipolla
Ingredienti
600 G di Cipolle Bianche
100 G di Burro
Abbondante di Formaggio Pecorino Stagionato
2 Mestoli di Brodo Di Carne
Sale
Procedimento:
In una padella antiaderente fate fondere il burro.
Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
-Note Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere...
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera...