Sformato di Cavolo (2)

Ingredienti

1/2 di Cavolo Verza

1 di Cipolla

2 Foglie di Alloro

4 di Uovo

Burro

200 G di Panna

Basilico

Sale

Pepe

Procedimento:

Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente.

Frullare il tutto con una manciata di basilico, sale e pepe.

Passare al colino, aggiungere le uova, la panna e sbattere bene con una frusta.

Imburrare 4 stampini, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria finché è ben sodo.