Sformato di Cavolfiore al Prosciutto
Ingredienti
1 di Cavolfiore
Besciamella
1 di Uovo
100 G di Prosciutto Cotto
Formaggio Grattugiato
Burro
Sale
Procedimento:
Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti.
Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore.
Preparate la besciamella.
quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore.
Imburrate uno stampo un po' alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto.
Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa.
Sformate e servite subito.
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere...
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera...