Sformato di Asparagi

Procedimento:

Pulire e bollire gli asparagi.

scolarli.

Far scolare bene il siero dal fior di latte.

Oliare una teglia rettangolare e disporre la metà delle fette di pane imburrate.

Sopra disporvi la metà del fior di latte in fette sottili e sopra ancora tutti gli asparagi allineati.

Ricoprire con il fior di latte a fette rimasto e finire con un altro strato di fettine di pane imburrate.

A parte battere le uova aggiungendo sale ed incorporarvi il latte.

Versare sugli ingredienti predisposti e far gratinare in forno a 200 gradi.