Sformato con Bietola e Provola

Ingredienti

100 G di Bietola

3 di Uovo

Sale

Pepe

Panna

50 G di Lardo Di Maiale

70 G di Formaggio Provola Affumicata

1 Noce di Burro

2 Fette di Pancarré

Procedimento:

Rosolare dei dadini di lardo con la bietola tagliata a julienne e far stufare per qualche minuto.

Sbattere le uova con la panna, il sale ed il pepe, la provola a cubetti, la bietola e versare il composto in alcuni stampini imburrati sul cui fondo è stata posta una rondella di pancarré.

Cuocere in forno per 15 minuti.