Sformatino

Ingredienti

12 Fette di Pancarré

1 di Mozzarella Grande

8 di Filetti D'acciughe

2 di Uovo

4 di Pomodori Pelati

Latte

Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Imburrate una pirofila, disponete sul fonfo 6 fette di pane passate rapidamente nel latte salato, distribuitevi sopra la mozzarella a fettine, i filetti d'acciughe, i pomodori spellati tagliati a fettine e le uova sbattute.

salate, pepate, coprite con le restanti fette sempre passate velocemnte nel latte.

Cuocete in forno a 180 gradi finché la superficie dello sformatino risulta dorata.