Semifreddo di Pere

Ingredienti

500 G di Pere

Zucchero

Acquavite Di Pere

300 G di Panna Montata Senza Zucchero

2 di Limoni

500 G di More Surgelate

Vino Bianco

Procedimento:

Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone.

Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite.

Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente.

Porre in freezer per 5 ore.

Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 2 dl di acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone.

Servire il semifreddo con la salsa di more.