Sedani in Pinzimonio

Ingredienti

2 di Sedani Teneri

Olio D'oliva Extra-vergine

3 di Filetti D'acciughe

1 Cucchiaino di Capperi Di Salina

Sale

Peperoncino

Procedimento:

Togliere le foglie più esterne e dure ai sedani, dividerli in costole, lavarle e asciugarle.

Preparare un pinzimonio con olio, sale, acciughe, capperi e peperoncino e suddividerlo in terrine individuali.

Servire con accanto le costole di sedano.

Ottimo come apertura del pranzo.