Salatini con Panna

Procedimento:

Impastare la farina con la panna, il lievito ed il sale.

se necessario perché la pasta non sta insieme, aggiungere un po' di latte.

se la pasta è troppo morbida, aggiungere farina.

Se vi piace, sostituire parte della panna con olio d'oliva.

Formare dei salatini di forma a piacere, alti un po' meno di un centimetro (mezzo pollice mi pareva veramente eccessivo) e disporli sulla piastra con la carta forno.

Cospargere ogni biscottino con zatar, o cumino, o semi di sesamo, oppure con rosmarino, dopo averlo punzecchiato un po' con una forchetta.

oppure metterci sopra un'oliva, o un pezzo di peperone, o un filetto d'acciughe arrotolato, o un pezzettino di aringa o di salmone affumicato, o formaggio, origano ed una goccia di salsa di pomodoro, o una rondella di wurstel, un pezzo di salsiccia, o.

qualunque altra cosa vi piaccia e vi passi sotto le mani.

Infine, cuocere in forno ben caldo (250' C) per 10 minuti (anche venti ad una temperatura un po' più bassa, se vi piacciono ben croccanti).