Sacher Casalinga

Ingredienti

40 G di Farina

75 G di Cacao Amaro

75 G di Burro

150 G di Zucchero

4 di Uovo

75 G di Mandorle Dolci

Marmellata Di Albicocche

Glassa Al Cioccolato

Procedimento:

Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tritarle.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire burro, mandorle, farina, cacao e albumi a neve.

Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata e infarinata.

Porre in forno medio e cuocere per circa 30 minuti.

Far raffreddare, tagliare in 2, farcire con la marmellata, ricomporre il dolce e ricoprire con glassa al cioccolato.