Rotolo di Castagne (2)

Ingredienti

500 G di Castagne Secche

1 Bicchiere di Latte

1 Bicchierino di Brandy

2 Cucchiai di Zucchero A Velo

Panna Montata

Procedimento:

Far lessare le castagne secche, precedentemente ammorbidite in un po' di latte ben caldo, poi passarle allo schiacciapatate, mescolare al passato 1/2 bicchiere di latte, il brandy e lo zucchero a velo.

Amalgamare con cura.

stendere il composto su carta oleata, coprirlo di panna montata zuccherata, avvolgerlo a salame e metterlo in frigo per 3 ore.