Rollini di Peperone Mareblu

Ingredienti

240 G di Tonno Sott'olio

4 di Peperone

3 di Filetti D'acciughe Sott'olio

Olive Nere Snocciolate

3 Cucchiai di Mascarpone

1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato

Procedimento:

In una terrina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda.

Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a listarelle alte circa 3 cm e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.