Riso ai Peperoni (2)

Ingredienti

400 G di Riso

2 di Peperone

1 di Cipolla

400 G di Polpa Di Pomodoro

50 G di Olive Nere Snocciolate

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Portare a cottura il riso.

Mentre cuoce preparare un sugo facendo rosolare la cipolla affettata in 3 cucchiai di olio, unire la polpa di pomodoro, i peperoni spellati e tagliati a dadini e le olive tritate grossolanamente.

Salare e cuocere il sugo per circa 20 minuti.

Scolare il riso al dente e condirlo con il sugo ai peperoni.