Ricotta Semplice Semplice

Procedimento:

Versate 300 cl di latte in un recipiente e lasciatelo 36 ore per farlo cagliare (potrete aggiungere qualche goccia di limone per accelerare il processo).

Trascorso questo tempo aggiungete un vasetto di yogurth naturale e fate bollire il tutto.

Dopo averlo fatto intiepidire filtrate il composto con una pezza di tela pulita, avrete cosė ottenuto la ricotta da consumare preferibilmente in giornata.