Raviolini ai Gamberetti Su Letto di Spinaci

Procedimento:

Fare riscaldare la padella, burro, aggiungere la cipolla, fare imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta.

Infine unire le foglie di spinaci e fare ammorbidire, aiutandosi coprendo con un'altra padella.

Dopo sistemare gli spinaci cosė cotti sui piatti piani.

Seconda operazione: olio d'oliva, gamberetti con un altro pizzico di sale e pepe.

Aggiungere raviolini ed alcune gocce di worcester.

Sfumare con brandy e unire la crema di latte, portando a consistenza.

Servire in piatto caldo, adagiando i raviolini sul letto di spinaci.