Pittole con Il Vin Cotto - Antipasto - Farina, Sale, Dado Di Lievito Di Birra, Vin Cotto, Cannella (facoltativo)

Pittole con Il Vin Cotto

Ingredienti
500 G di Farina
Sale
3/4 di Dado Di Lievito Di Birra
Vin Cotto
Cannella (facoltativo)

Procedimento:

Ricette natalizie.

Si mescola la farina col dado sciolto in acqua calda e si lavora molto la pasta dentro una coppa, deve risultare molto morbida e cremosa.

Si lascia lievitare per 2-3 ore, poi si riscalda l'olio in una padella e quando č bollente vi si versano le pittole prendendole col pugno della mano e facendole sprizzare al di sopra, a forma di palline.

Cotte che siano si pongono su di una carta assorbente a perdere l'olio.

Intanto si mette in una casseruola il vin cotto, si riscalda e al bollore vi si versano le pittole e si lasciano impregnare di succo.

Si pongono poi su di un piatto a piramide e si presentano in tavola versandoci sopra il resto del vin cotto rimasto nel tegame.

Si puņ spolverare con cannella.




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