Pitta Maniata - Antipasto - Pasta Da Pane, Cicoli Di Maiale (fresulimiti), Formaggio Provola, Salsicce, Uovo, Sugna

Pitta Maniata

Ingredienti
500 G di Pasta Da Pane
150 G di Cicoli Di Maiale (fresulimiti)
150 G di Formaggio Provola
100 G di Salsicce
2 di Uovo
50 G di Sugna

Procedimento:

Dovete innanzitutto lavorare lungamente la pasta da pane con i 'fresulimiti', affinché tutto il loro grasso e il loro sapore sia assorbito dalla pasta.

Completata la paziente manipolazione, dividete la pasta in due parti ineguali.

Con la più grande foderate una tortiera ben unta di sugna casalinga e riempitela con spicchi d'uova sode, provola affettata, salsicce cotte nella sugna e tagliate in dischetti.

Coprite con un disco del diametro della tortiera, ottenuto con la pasta rimasta da parte.

Appiccicate bene i bordi bagnando con un po' d'acqua.

Infornate per circa 40 minuti in forno ben caldo.



-Note Luogo: Calabria.
CucinAmore