Pirogi
Ingredienti
Per Il Ripieno Di Formaggio:
50 G di Burro
1 Spicchio di Aglio
1 di Cipolla
180 G di Formaggio Fresco
1 di Patata Lessa
1 di Uovo
Per La Pasta:
400 G di Farina
1 Pizzico di Sale
1 di Uovo
Procedimento:
Scaldate il burro in una casseruola.
Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare.
Quando il tutto si č raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l'uovo fino a formare una crema.
Condite.
Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci.
Rompete l'uovo e acqua tiepida e impastate.
Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga.
Tagliate dei cerchi con un bicchiere.
Mettete un po' di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate.
-Note Luogo: Polonia.
Con uno stampino ritagliate dal pan di Spagna dei tondini...
Su una spianatoia formate una fontana con la farina;...