Piadina Farcita con Rucola

Ingredienti

500 G di Farina Bianca

Acqua Tiepida

1 Pizzico di Sale

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Pizzico di Bicarbonato

100 G di Formaggio Stracchino

1 Manciata di Insalata Rucola Tritata

100 G di Prosciutto Cotto Stagionato A Fettine

Procedimento:

Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia.

Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta.

Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando è ben dorata.

Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola.